西洋菜怎么摘洗| - 寺庙

西洋菜怎么摘洗

西洋菜摘洗时需要将其浸泡在盐水中，5分钟后揉洗菜叶和菜根部分，然后放置水龙头下冲洗干净，西洋菜清洗后应该立即烹饪，以免滋生细菌而加快变质的速度，而烹饪后的西洋菜应该在2小时食用完，或者放入冰箱冷藏区保存。

西洋菜怎么摘洗| 西洋菜如何摘洗

清洗方法

西洋菜摘洗时应该将其浸泡在盐水中，因为西洋菜的菜根部分一般会附着蚂蟥生物，放入盐水后蚂蟥将会逃离出去，然后揉搓西洋菜的菜叶和菜根，将污垢清洗干净，最后放置在水龙头下进行冲洗。

注意事项

西洋菜清洗后应该及时烹饪，因为清洗后的西洋菜表面附着大量的水分，而且在揉洗的过程中也会导致西洋菜叶片受到损坏，所以如果长时间放置极易滋生细菌，而且会加速变质。

食用时间

西洋菜烹饪后应该在2小时内食用完，此时的口感和营养价值最佳，如果长时间存放可能会导致其中的营养物质流失，或者将西洋菜使用保鲜膜包裹放入冰箱存放，能够将存放时间延长到2天。

西洋菜是一种营养价值丰富的蔬菜，一般情况下它是不适合直接生吃，最好将其煮熟食用最佳，这样才最为安全健康，此外它是性寒的，对于湿寒体质或者脾胃功能不好的人也不适合吃，否则会不利于人体的健康。

不宜生冷食用

西洋菜是一种营养价值很高的蔬菜，一般在食用的时候最好要将其进行加热使用，如果没有煮熟时吃起来会带有苦涩的味道，同时还要将其清洗多次，或者放在清水中漂洗几次，这样才能去除里面的病菌物质。

不宜孕妇食用

此外西洋菜也不适合一些孕妇食用，由于它里面含有丰富的酸性物质和纤维素等物质，如果食用过多会影响胎儿的正常生长发育，同时还不利于健康，所以在平时中也要适量食用为宜，这样才能利于人体健康。

不宜湿寒体质的人群食用

同时西洋菜是属于寒凉性质的，对于一些体质虚弱或者脾胃功能不是很好的人群是不适合食用的，否则会容易加重体内的湿寒之气，这样会容易导致身体更加的虚弱，此外还会对肠胃有一定的刺激作用，不利于健康。

西洋菜没有相克的食物，只是西洋菜与补身药材同食，会降低滋补作用。

西洋菜是一种十字花科旗下的其中一种植物，茎叶可供食用，分水旱两种。叶片呈卵圆形，顶端一片叶较大，形如豆瓣，故学名“豆瓣菜”。

西洋菜具有“天然清肺汤”的美誉，十分的滋补清润。它是一种益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品。

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