红烧鸡翅的家常做法
起锅烧油倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀煎炸几分钟后，放入葱姜翻炒均匀，再倒入老抽和生抽调味上色，加入开水没过鸡翅，放入八角和桂皮大火烧开转中火煮制，汤汁变浓稠后加入冰糖翻炒至融化，美味的红烧鸡翅就完成了。
红烧鸡翅的制作方法
准备食材：鸡翅中、葱姜、八角、桂皮、油、老抽、生抽、冰糖。
将鸡翅中洗净后焯水几分钟，再用凉水冲洗控干水分作为备用。
起锅烧油后，把鸡翅倒入锅内迅速掂锅翻炒均匀并煎炸几分钟。
把切好的葱姜放入锅内翻炒均匀，再倒入老抽和生抽调味上色。
倒入开水没过鸡翅后，放入八角和桂皮，大火烧开后转中火煮汤。
汤汁变的浓稠后，往里面加入冰糖并不断翻炒直至冰糖融化，大概翻炒15到20分钟左右，色香美味的红烧鸡翅就做好了。
红烧鸡翅根,红烧鸡翅根的家常做法
主料：鸡翅根适量；配料：土豆适量、香菇适量；辅料：洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换6次清水，去除鸡肉的血腥味。
干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。
准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。
将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。
将炖熟的香菇土豆盛出。
红烧鸡翅的家常做法是什么
准备食材：鸡翅中10个，开水适量，葱1段，姜2片，花椒8粒，八角1颗，香叶2片，冰糖4块，酱油1勺，老抽半勺，料酒1勺，盐少许，油适量，香菜少许。
鸡翅洗净后在鸡翅反正面轻轻切两三刀。
葱切圈，姜切段装碗备用。
凉水下鸡翅焯水，撇除浮沫。
锅内热油熬冰糖，熬成深色下鸡翅。
翻炒上色下葱姜、花椒、八角、香叶炒匀。
加料酒、酱油、老抽翻炒均匀。
加开水，水量和鸡翅平齐即可。
大火烧开加盐，中小火煮15-20分钟。
收汁即可出锅。
|红烧鸡翅的家常做法
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