海参鸡蛋汤怎么做才好吃,海参鸡蛋汤的做法是什么
首先，去菜场选择海参要肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满；二至三条（价格大概五元左右）；买二根茭白，三两左右的肉，一个鸡蛋，一些干香菇，几根葱与姜。
然后，洗净，将干香菇用开水泡着碗里；将海参切段；茭白切成丝；肉切成丝；鸡蛋首先在碗里打散，洒些老酒，放一丁点糖；葱切成细，姜切成片。
接下来，将锅加热，放适量的油，等锅热到一定程度，将肉丝放进锅里，在将姜海参、茭白放进去。稍微炒一下，在放些盐，炒一下下，在洒些老酒，然后炒一下下，最后放上适量的水。
等锅里的水烧开了，开小火再烧二分钟；然后将鸡蛋均匀的洒上，然后再尝尝汤够不够盐，调节一下口味。然后出锅后，倒碗里时，洒些葱花。
鸡蛋汤怎么做 鸡蛋汤的做法
步骤1
食材：豌豆尖200克、鸡蛋2个、小葱1根、姜1克。调味料：食用油5克、花椒1克、盐2克。
步骤2
小葱切葱花。
步骤3
姜切末。
步骤4
鸡蛋打散。
步骤5
热锅倒油、油温6成热时、下蛋液、炒散、加姜、花椒、炒香、倒500毫升清水、盐、煮沸、下豌豆尖煮30秒、盛出撒葱花即可。
丝瓜鸡蛋汤怎么做才好吃
首先准备材料鸡蛋1个、丝瓜一根、牛肉粉10克、葱、水淀粉适量。
然后将鸡蛋打成蛋液，丝瓜清洗干净后，去皮切片备用，葱切成葱花。
接着在锅中加入适量的水，烧开后放入丝瓜片，再次烧开后加入牛肉粉适量。
紧接着倒入水淀粉勾芡，之后转为小火缓慢的倒入蛋液。
最后加入盐、味精调味后，关火即可盛入碗中食用。
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