泡鸡爪的水可以用几次
泡椒鸡爪的水可以用2次。
泡椒鸡爪的制作材料：
主料：凤爪1000克、野山椒50克。
辅料：泡菜酸水一些、芹菜、花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许
泡椒凤爪的制作方法：
精选个大凤爪，洗净凤爪从中间剁开，入沸水锅中煮10分钟至15分钟后捞出冷却；
蒜剁碎，山海椒剁碎，备用；
开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却；
取老坛泡菜水，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；
泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许；
将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟装盘。
泡鸡爪的水可以用第二次吗
泡鸡爪的水可以用第二次的，只不过不要反复用多次，用两三次是没问题的，最好是在使用的时候在放些调料，然后把上面的白浮清除，这样放在常温里也能用个两三次。将买回来的鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却即可。
泡鸡爪的水可以用第二次吗
可以。
泡鸡爪的底料口感十分的不错，很多人会将泡鸡爪剩下的汤用来再次腌制或者是拌菜。像这个汤底的话只要没有出现变质、有异味等异常情况的话是还可以继续食用的，但再次使用时最好能先将汤底表面的白浮清除，这样口感会更好。
另外需要注意的是这个汤底虽然能重复使用，但是并不建议多次重复使用，如果要使用的话也要尽快用完，不然就很容易坏掉。
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