木耳剁椒蒸土鸡的做法
原料：土鸡、木耳、剁辣椒、姜、香葱、植物油、盐、生抽、老抽。
木耳绰水。
植物油大火爆香鸡块。
加入白酒去腥。
放入老抽调色。
加入木耳翻炒。
炒好的木耳平铺碗中。
放入鸡块、加入剁辣椒、姜丝、盐、生抽、老抽、调味，电高压锅隔水蒸二十分钟即可。
剁椒蒸茄子怎么做 剁椒蒸茄子的做法
步骤1
食材：茄子2个，大蒜2瓣、生抽1汤匙，蚝油半汤匙，醋半汤匙，剁椒1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙。
步骤2
茄子切条。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
碗中倒入老抽、醋、蚝油、盐、糖，搅拌均匀。
步骤5
茄条加入蒸锅中，蒸10分钟后取出。
步骤6
热锅下油，放入蒜末、小米椒炒香。
步骤7
倒入调好的酱汁，煮至浓稠。
步骤8
将锅中的酱汁淋在茄子上即可。
剁椒蒸芋头的做法 如何做剁椒蒸芋头
步骤1
准备食材：芋头300克、剁椒50克。辅料：大蒜3瓣、小葱1根、食用油适量。
步骤2
芋头洗净切块，放入盘中。
步骤3
将剁椒均匀撒在芋头上。
步骤4
大蒜切末，葱切葱花。
步骤5
锅中放入适量清水，放入芋头大火蒸20分钟，取出备用。
步骤6
将蒜末、葱花均匀撒在芋头上。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至8成热，将热油淋入盘中即可。
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