黄心白菜和大白菜的区别|

黄心白菜和大白菜的区别

黄心白菜与大白菜的外观颜色不同，黄心白菜外叶浓绿，内叶嫩黄，大白菜外叶偏黄，内叶亦同，黄心白菜与大白菜作用不同，黄心白菜是制作韩式泡菜的专用白菜品种，而大白菜主要作蔬菜食用。

黄心白菜和大白菜的区别

黄心白菜属于大白菜的一种，从科属上讲，两者都是十字花科芸薹属叶用蔬菜，本质上黄心白菜就是大白菜。

白菜营养丰富，菜叶可用来炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶可作饲料，还具有一定的药用价值。

白菜是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”，含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，易储藏，价格实惠。

小白菜和大白菜的区别 小白菜是白菜吗

小白菜和大白菜的区别：外观不同：从花瓣形状看：大白菜花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐窄成爪；小白菜花瓣椭圆形或近圆形，基部具短爪。从外形看：小白菜外形均匀，头尾宽度基本一样，叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子、叶基和叶脉都比较宽大，且大白菜能看到粗壮的根部。

营养不同：小白菜的胡萝卜素最高。小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，其中胡萝卜素含量明显高于大白菜。大白菜的维生素C最高。大白菜维生素C含量高于小白菜，常吃还有护肤养颜的效果。小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油白菜等，与大白菜是近亲，同属芸薹一种。

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