什么是水解乳清蛋白粉|

什么是水解乳清蛋白粉

水解乳清蛋白粉是一种高蛋白食品强化物，适用于需要提高肌肉质量的人群。

乳清蛋白非常稀有，每100克牛奶中仅有7克。乳清蛋白是一类蛋白质的统称，其组成成分包括乳白蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、少量乳铁蛋白等。乳清蛋白以其纯度高、人体完全吸收、氨基酸组成合理等诸多优势被称为蛋白之王。乳清蛋白的消化吸收率高达百分之一百，具有很高的生物利用价值。

浓缩乳清蛋白粉是用什么做的

浓缩乳清蛋白粉是牛奶做的。在生产干酪的过程中，牛奶凝结后，从剩下的液体当中提炼出来一种球状蛋白质混合物，即乳清蛋白，然后经过超滤技术浓缩乳清中的蛋白质，干燥制得可溶性粉末，即浓缩乳清蛋白粉。

浓缩乳清蛋白粉是用什么做的

浓缩乳清蛋白粉是采用中低温工艺喷雾干燥的技术制成，保持了蛋白质的天然形式，具有极好的溶解性能。

浓缩乳清蛋白粉可广泛用于食品加工业，可以添加到火腿、糖果、蛋糕、奶粉、运动饮料、营养饲料等食品当中。

大部分浓缩乳清蛋白粉含有5至7%的乳脂，这种高品质蛋白质非常适合于配制运动饮料，适合健身者饮用。

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