牛奶等富含蛋白质食物|

牛奶等富含蛋白质食物

菠萝中含有丰富的果酸成分，不宜与富含蛋白质的牛奶、鸡蛋、牛肉等食物同食，否则果酸和蛋白质易在体内发生凝结反应，影响蛋白质的吸收，降低食物的营养价值；同时菠萝中还含有草酸，与牛奶这种富含钙的食物同吃，还会影响人体对钙的吸收。

富含蛋白质的食物

红心柚子中含有丰富的鞣酸成分，这种物质是不能和富含蛋白质的食物一起吃的，否则食用后鞣酸会和蛋白质在体内产生沉淀反应，生成一种不易被人体消化的成分，从而降低食物营养的吸收，甚至刺激肠胃，引发不适症状。

常见的富含蛋白质的食物有：鸡蛋、牛奶、虾蟹、鸡肉等。

富含蛋白质的食物

竹笋中含有较多的鞣酸成分，是一种会和蛋白质发生络合反应，生成不易于消化成分的物质，因此吃竹笋的时候再食用一些富含蛋白质的食物，会降低蛋白质的吸收率，导致营养成分降低，如：鸡蛋、虾、螃蟹、淡菜、生蚝、蛤蜊、牛肉等。

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