山楂糖雪球化了怎么办
山楂糖雪球化了需要降温重新开始白色结晶，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。山楂糖雪球是一道美味的菜肴。山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
山楂糖雪球怎么保存
冰箱低温保存即可。
山楂糖雪球的做法如下：
山楂100克用清水洗净，控干水分；
用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质清理干净；
锅放火上，放入冰糖或白糖50克；
倒入50毫升凉白开；
开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水；
熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入半汤匙白醋；
用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；
倒入处理干的山楂，立即
如何制作山楂糖雪球
准备好山楂，并把山楂给洗干净。
把白砂糖倒入锅里熬制。
熬到焦黄，上面冒着密密麻麻的小气泡。
把山楂给放入锅里，把糖和山楂翻炒均匀，糖充分的粘上山楂上面。
反复的炒，直到糖炒出了白色的糖霜出锅即可。
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