冬菇焖鸡的做法
准备好鸡腿、冬菇、木耳。
冬菇、木耳用清水浸泡至软。
鸡肉切件。
加入姜片，加入油、料酒、砂糖、盐、蚝油，搅拌均匀，腌30分钟。
冬菇和木耳切丝。
烧开水，焯10分钟。
捞起，沥干水分。
起油锅。
放入姜片爆炒2分钟。
加入清水、红枣。
1盖上盖，焖5分钟。
1加入冬菇、木耳。
1加入杞子，再加入少许盐调味，炒均便可。
糯米酒焖鸡怎么做,糯米酒焖鸡的做法
材料：农家土鸡1只（2斤左右）、枸杞5克、香葱6支、老姜母20克、糯米酒适量、盐适量。
鸡洗净后斩件焯去血水、香葱洗净打结、姜母切成片状。枸杞洗净备用。
锅中坐油，把香葱和姜母片先放入爆香，倒入飞水后的鸡块炒制。
加入糯米酒至鸡身八分满处，加入洗净的枸杞。
糯米酒烧开后，把鸡块及所有辅料、酒等移到砂锅中焖煮20分钟至鸡肉熟。
最后加入一点点盐巴调味即可。
黄油焖鸡怎么做,黄油焖鸡的做法
食材：土鸡1只，生姜1块，黄油适量，料酒适量，盐焗鸡粉适量，洋葱半个，蒜头两粒，葱两根。
用姜、葱、料酒、盐焗鸡粉腌制1个小时。在高压锅里小火融化黄油，翻炒洋葱。在洋葱上加入蒜头、姜片和葱段，最后放上腌制好的鸡腿。高压锅出气后20分钟即可关火，待气体全部排出，即可开锅享用。
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