西瓜皮怎么做好吃
西瓜皮洗净切条，火腿肠切条备用。
锅内热油炒香辣椒、蒜瓣。
倒入西瓜皮、火腿肠，加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
西瓜皮怎么做好吃
西瓜不仅是避暑神器，它的全身上下全都是保障，西瓜汁可以消除浮肿、利尿等作用。西瓜子可以降压、缓解急性膀胱炎之症状。西瓜皮能够清凉解利、清暑除烦、解渴利尿、暑热烦渴、小便短少、水肿和口舌生疮。那么西瓜皮怎么做好吃？
西瓜皮怎么做好吃
可以制作凉拌西瓜皮，天气热的时候吃一些西瓜皮比较好。先把它切成小块状，清洗干净，用一些食盐腌制2至3个小时，然后就可以把盐水沥干，加入适量的麻油，醋以及酱油，搅拌均匀即可。
西瓜皮果汁。将西瓜皮的绿衣削干净，然后放入榨汁机里榨成果汁，然后放入适量的其它的果汁搭配，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，清热解暑、味道相当不错哦。
西瓜皮丁粥。将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。
西瓜皮怎么做好吃
处理西瓜皮。要现将里边削净，再将外皮青皮部分削去，只留皮肉部分，每块以随意的形状，但不可太大。
切片。将西瓜皮肉切片，厚度以4毫米，长度3至5厘米为宜。
盐卤。这是做西瓜皮小菜的关键，要将切好的西瓜皮放入盆中，撒入盐巴，比例大体为1:25.拌匀。卤两个小时即可。
挤水。将盐巴卤出的水脱去，有机器脱干最好。如没有机器，可用干净纱布将卤过的西瓜皮适量包起来，用手用力将水挤出。
装瓶。将挤干水分的西瓜皮，装入玻璃瓶中，稍微压实后，视个人口味，加入酱油、味精、姜片等浸泡，半小时以后视需要取出，洒点芝麻油即可食用。剩下部分存入冰箱之中备用。
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