蜂蜜一定要放冰箱吗
蜂蜜不一定放到冰箱保存，一般来讲蜂蜜的保质期能够达到三年，在三年储存期间只需要放在阴凉干燥处储存就可以。
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人体吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
百香果一定要放蜂蜜吗
不一定，也可以用其他有甜味的调料替代。
平时多用百香果和蜂蜜一起腌制，是因为百香果的味道比较酸，而用蜂蜜来腌制的话，可以中和它的酸味，而且还比较方便，放置的时间也比较长，一般常温下可以存放一周的样子，不过除了能用蜂蜜，平时还可以用冰糖和白砂糖泡水喝，需要注意的是，在泡水前需要先将冰糖或白糖溶化后，再去泡水。
双皮奶一定要放冰箱吗
放在冰箱只是为了保持口感和保鲜。
制作双皮奶材料：
一大碗蒙牛牛奶，蛋清二只，白砂糖二勺。
做法：
先把牛奶倒到锅中刚煮开即可，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；
拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解；
等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来；
最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来即可。
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