蒸红烧肉做法 如何蒸红烧肉好吃
食材：五花肉500g、生抽4勺、豆豉2勺、老抽5勺、辣椒面2勺、红糖2勺。
五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。
将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉、3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面，再加一勺红糖提鲜，增色。
腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理。
把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火，不开砂锅，先焖一会儿。味道更美味呢。
怎么样做红烧肉好吃 红烧肉好吃的做法
先把五花肉洗净切方块，姜切片，锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉和适量料酒焯肉。
倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上冒黄色小炮时即可。
将五花肉倒入锅内转中火，快速翻炒，裹上糖色后放入姜片继续翻炒。
加入适量的酱油、热水、盐、八角，大火烧开后转温火，炖四十分钟左右收汁。
好吃的红烧肉做法 好吃的红烧肉的制作方法
五花肉切成两厘米大小，锅中加适量清水，放入五花肉，料酒大火烧开。
撇去浮沫，捞出备用，锅中倒油放入五花肉，煎至两面金黄，倒出多余油脂。
倒入辅料，香料，糖色，冰糖，生抽煸炒上色，加入800ml水大火烧开。加盖小火炖40分钟，捞出香料加盐，大火收汁装盘撒上葱花即可。
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