花椒芽怎么吃
做油炸花椒芽好吃,原料:花椒芽100克,面粉1大勺,花椒粉、盐适量。
做法步骤:
花椒芽择洗干净后沥水待用。
面粉中加适量清水调成面糊,再加入花椒粉和适量盐调匀,调面糊的时候还可以磕入1枚鸡蛋。
油锅烧到大约8成左右的油温,把花椒芽挂上面糊后下入锅里,炸至外表金黄酥脆就行了。
鲜花椒芽怎么保存
将新鲜的花椒芽清水洗净后沥干多余水分,再用适量浓度的碳酸钠将其浸泡当中,时间等30分钟后再放入开水中焯2分钟左右,然后多次过滤冷水进行降温,最后就可以将降温后的花椒芽放入保鲜袋置冰箱冷冻处保存了。
鲜花椒芽怎么保存
花椒芽指的是花椒树上初期的芽叶,它的颜色鲜绿,香味麻香。
花椒芽的食用方法可以是用来热炒、凉拌、油炸、涮锅均等。
花椒芽的功效与禁忌
花椒芽的功效有解毒、活血、健胃、驱寒,风湿关节炎患者服用可以缓解症状,花椒芽不适合上火人群食用,以免引起口腔溃疡,也不适合支气管炎、咽喉肿痛患者及孕妇食用,花椒芽可以放进冷藏室储存,也可以制成酱菜。
花椒芽的作用及禁忌
功效作用
花椒芽含有蛋白质、胡萝卜素以及维生素,其功效有解毒,活血,健胃,疏通经络,驱散风寒,风湿关节炎患者服用可以除湿止痛,寄生虫病患者服用能驱虫。
禁忌事项
花椒芽不适合上火的人食用,以免引起口腔溃疡等症状,也不适合有呼吸道疾病的人食用,如支气管炎、咽喉肿痛患者,食用会加重病情,孕妇也应少食慎食花椒芽。
储存方法
储存花椒芽可以冷藏或制成酱菜,将花椒芽沥干水分,装进保鲜袋,然后放入冷藏室即可,也可以将花椒芽淹城酱菜,装进容器里,接着密封避光保存。
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