活螃蟹如何保鲜存放|

活螃蟹如何保鲜存放

活螃蟹保鲜存放只需要用保鲜膜把螃蟹包起来，放在冰箱冷藏柜就可以了。螃蟹（学名：Brachyura），别称为蟹，甲壳类动物，分布广泛。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。螃蟹身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区，身体的两边有附属肢连结，头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。

活螃蟹如何保鲜过夜

活螃蟹保鲜过夜可以选择光滑的容器养着，可以是高点的盆或桶，也或者是浴缸，将螃蟹放进去养着，再倒入大约螃蟹身高一半的水，不至于使其没法呼吸即可。在水养的时候主要以不动、低温、避光、保湿为原则，水养时可以少加点冰块，因为水的温度越冰，有利于螃蟹保鲜。

买回的活螃蟹如何存放

选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

螃蟹（pángxiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

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