熬皮冻能二次加水吗|

熬皮冻能二次加水吗

熬皮冻能二次加水。在熬皮冻的过程中，如果发现汤太稠，当然可以往锅里加适当的水继续煮，直至肉皮炖烂。皮冻是以猪皮为原料加工成的肉制品，蛋白质含量很高。无添加的皮冻，口感弹、滑、香，入口可以含化。再配以酱汁的醇香，令人回味无穷。皮冻是满族人的一大发明。

猪皮冻可以二次加水熬制吗 猪皮冻能二次加水熬制吗

熬猪皮冻可以二次加水。

在熬制过程中，如果发现汤太稠，可往锅里加适当的水继续煮，直至肉皮炖烂。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。因是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，因此叫作猪皮冻。

猪皮冻可以二次熬冻吗

猪皮冻可以二次熬冻。把猪皮洗净稍微煮一下捞出，煮好的猪皮上的肥油用刀刮掉，把猪皮切成细丝，切好的细丝放入锅中加入水大火煮开，中小火慢慢熬煮，直到汤浓稠。具体方法如下：

先把猪皮洗净稍微煮一下捞出。

把煮好的猪皮上的肥油用刀刮掉。

再把猪皮切成细丝。

切好的细丝放入锅中加入水大火煮开后，中小火慢慢熬煮，直到汤浓稠，猪皮入口即化就可以。然后再放适量盐，最鸡蛋打散倒入锅中，关火。

最后把熬制好的猪皮汤离火放凉，待完全凝固后切块即可享用了。

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