泰式冬阴功汤的家常做法 怎样做泰式冬阴功汤
准备鲜虾100g、青口贝150g、蛤蜊100g、口蘑6个、南姜1块、香茅2根、柠檬叶4片、小米椒、青柠檬1个、椰浆200ml
将大头虾洗净，剪去虾须，身体与头部分离，抽离虾线；蛤蜊倒入清水中，撒入食盐和油，静置吐沙2小时；
口蘑切片、香茅切段、南姜切片、小米椒切段、柠檬片对半切；
锅烧热，倒入油，5成热时倒入虾头，煸炒出香味；
加水烧开，放入香茅、南姜、小米椒、柠檬叶；
转中火煮15分钟以上，倒入口蘑，煮5分钟；
放入一勺冬阴功酱，搅拌均匀，虾身、蛤蜊、青口贝依次下锅；
煮10分钟左右，倒入椰浆，挤入青柠汁，试下咸淡即可出锅。
泰式冬阴功汤，完成！
正宗泰国冬阴功汤做法 怎样做正宗泰国冬阴功汤
热锅下油，先把虾炒香，炒到虾和油都变成红色，然后加入水和冬阴功酱，水开之后加盖，转小火煮5分钟。
转中火，加入草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜及朝天椒，加盖转小火煮10分钟。
加秋葵和椰奶搅拌均匀，中火煮3分钟便可，熄火，加入一只青柠汁，再搅拌均匀就完成啦！
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