扇贝是海鲜吗
扇贝是海鲜，分布在世界各海域，也是中国非常重要的海水养殖养殖品种之一。扇贝肉质细嫩、鲜美，富含很高的营养价值。其干制品干贝是名贵海产品，贝壳可以做成各种工艺品。
海鲜扇贝肉怎么做,海鲜扇贝肉的做法
用料：扇贝30只、葱1根、姜5片、青椒2个、洋葱0.5个、生抽2勺、火锅料1小块、干辣椒10个、料酒3勺。
准备姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱切片或块。
将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。
起锅烧油，加入配料和一小块火锅底料翻炒片刻，倒入扇贝肉爆炒，加入2勺生抽再翻炒一下就出锅了。
海鲜扇贝粥的做法
准备砂锅一个，熬粥关键在于粥底，粥底的好与否影响到整锅粥的口味，所以煲粥要选适合煲粥的米，浸泡半小时到一小时。
把米倒进砂锅，加适量的水，熬粥当然得放多些，像小砂锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。
边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油，盖上盖子，去准备配料啦。
配料：扇贝丁，如果家里还有其他海鲜，如虾、海参等，都可以放。
佐料：姜丝、葱、盐、鸡精等。
粥熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑。
配料熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火。
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