开水果店怎样进货|

开水果店怎样进货

大部分的水果店都从批发市场进货，如果采购量较大，可以到水果产地与果农对接，确定进货渠道。现在有许多果农会通过网络与商家或顾客联系，有订单就采摘发货，这样进货可以省去中间商的环节，价格方面较有优势。

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开水果店之前可以到当地的批发市场考察一下，若价格与期望不符合，可以再到上一级的批发市场查看。

进货前最好做好评估，预计店内要进几种水果，并计算好每种水果的大致需求量。没有冷库的小型水果店一次的进货量不应太大，否则容易让库存出现积压损耗的情况。

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进货人的选择非常重要，水果容易腐烂，好坏有时候差非常多。招一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。

跟供货商打好关系。

如果有可能，尽量多联系当地的菜园或者果园，批发市场的供货商是要赚钱的，跳过这一步你能省很多钱。可以跟菜园沟通，帮你种不施肥料的菜，你拿到这些菜，在打上有机的噱头，很可能这就是你的竞争点。

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选址。首先是性价比，市中心的租金太贵，更适合高利润率的物品，如衣服和餐馆。其次，繁忙的区域通常被人们用来购物。当你去购物时，你会买衣服和鞋子，吃一顿饭，买水，但是很少带一袋水果。水果是日常消费品，主要的消费群体是做饭的叔叔和阿姨，所以商店的位置应该靠近居民区或更大的公交车站。

进货。每个城市的水果批发市场都有自己的特点，这很难概括。但是有几个共同点。首先，买家的选择非常重要，水果容易腐烂，有时质量很差。招聘一名在批发市场工作过的诚实可靠的人是一个不错的选择。第二：与供应商建立良好的关系。不要太清楚。对他们来说，帮助你和抓住你很容易。

店内水果摆设。外国公司专门制作水果商店货架。根据水果的大小、易腐烂程度、是否可以按下以及颜色搭配，他们可以定制货架。这里有一种方法，你可以试着买一些二手泡沫盒，它们可能在许多海鲜批发市场都有售，但价格不贵，然后根据不同水果的大小、形状和颜色切割它们，然后用软海绵或塑料绿色假草铺它们。

库存。这在很大程度上决定了你的成败。说得太多，挑一些重要的事情来谈。首先，购买的商品数量取决于水果的新鲜度、销售量和季节。有人建议，如果你有能力，你必须建造两个冷库，一个最低温度约为3度，另一个温度更高。我不知道你的城市在哪里，所以我不能再给你任何建议。你可以问问建造冷库的人。第二，许多水果可以自己烹饪，例如香蕉、西红柿、芒果、菠萝和其他热带水果。

次品处理。水果和蔬菜非常容易腐烂，因此处理有缺陷的产品尤为重要。国外许多水果商店都有自己的榨汁机和沙拉柜。如果水果太熟，就吃这两样东西。他们不仅处理有缺陷的产品，而且利润也很高。如果有太多有缺陷的产品，就无法处理。建议购买一些一次性盒子，用透明纸包装，并记下低价出售。你所有的东西都是你的邻居。如果你欺骗他们一两次，他们就不会再来了。

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