奶豆腐的吃法做法大全
发酵牛奶，大约两天时间（为了发酵时间短一些，可以在牛奶中加入酸奶）。发好的牛奶上面有一层不发酸的，蒙古族人民管它叫“奶嚼口”，这个东西撇出来加点白糖直接沾面包吃，别提多香了。蒙古族人民也用它熬奶茶；
撇去上面的“嚼口”，下面就露出了“酸奶”；
把发好的酸奶盛到大锅里，然后文火缓缓加热至酸奶和”汤“分离；
等汤澄的差不多了，就可以把汤分出来了；
剩下的”干货“就留在锅中，然后开急火使劲搅拌；
最后装在“模子”里（我用的月饼盒），搅拌的时候放些白糖进去，吃的时候会更美味。
等装在“模子”里的奶豆腐慢慢冷却下来就可以磕出来晾着了，等完全凝固了就变成奶豆腐了，切成片，喝奶茶的时候泡两片，或者直接吃，或者泡在开水里吃都很好吃。
奶豆腐的做法 奶豆腐怎么做
步骤1
准备食材：奶豆腐250克、食用油3克、蜂蜜5克。
步骤2
奶豆腐切块。
步骤3
平底锅刷薄油。
步骤4
放入奶豆腐小火慢煎至金黄，盛出。
步骤5
蘸碟中倒入蜂蜜。
步骤6
搭配奶豆腐蘸食即可。
豆腐的做法大全
麻辣豆腐制作时需将白豆腐切成块状，焯水30秒钟，在锅中加入食用油、爆炒蒜、葱以及肉沫直至变色为止，加入豆瓣酱、胡椒粉、老抽翻炒均匀，注入清水煮沸后放入食盐、白糖，倒入豆腐中火煮沸加入辣椒等食材即可食用。
麻辣豆腐
准备食材：豆腐、瘦肉末、食盐、食用油、葱末、蒜片、豆瓣酱、胡椒粉、老抽、白糖、辣椒粉、辣椒。
白豆腐切成块状，焯水30秒捞出。
锅中倒入食用油、放入蒜、葱以及肉沫，炒至变色为止。
加入豆瓣酱、胡椒粉、老抽翻炒均匀。
注入清水煮沸，放入食盐、白糖。
倒入豆腐，中小火煮沸，加入辣椒粉以及辣椒，撒上葱花。
将麻辣豆腐装后淋上热油。
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