卤肉的保质期多久|

卤肉的保质期多久

卤肉是熟食类食品,高温下极易变质,保质期最长4个小时,也就是在这样的高温下,半天时间卤肉就会变质。按卫生部门要求,卤肉间温度应在25摄氏度以下,必须使用紫外线灯照射和备有微波炉,卤菜应4小时回锅一次。卫生部门对售卖散装熟食有明确规定:散装直接入口食品,应有清洁外罩或覆盖物。出售时须使用专用工具取货;具备清洗、消毒条件;使用前要严格清洗、消毒。因此,消费者在购买卤菜等熟食制品时,要问清楚是否是当天制作的新鲜菜,买回家一定要加热后再吃。

猪油保质期多久 猪油的保质期多久

在常温下保存的猪油，大概能放6个月左右，如果是冰箱冷藏保存的话，大概能放一年左右。

猪油也被称为猪大油、荤油，猪油的初始状态是半透明且呈微黄色，变成固态时的猪油颜色为白色或浅黄色，猪油是从猪肉中提炼出来的。猪油的作用是炒菜或制作酥皮点心，炒菜放猪油可以使蔬菜更有香味和营养。

卤肉多久可以熟

卤肉的时间并没有长短之分，因为结合您想要入味的程度，卤肉的时间长短并不相同，通常的时间从15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等。一般来讲，鸡翅计较这样比较容易入味的，可以用高压锅或者焖锅卤20分钟就够了，猪蹄猪耳朵的时间跟这个类似，他们比较容易入味。

卤肉讲究老汤，每次需要在里面添加热水和新的作料。

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