豆腐溜丸子的做法
准备好丸子，豆腐，（豆腐切成块）放在碗里，把葱姜蒜提前切好。
倒入少半油，油开之后，把豆腐放进去，豆腐放之前可以先用盐入味。
待豆腐炸好以后再将丸子放进锅里去，注意放丸子时小心一些，因为这时的油很热，容易伤到。
捞的时候注意把油渗干净，最好那个盆放下面。把豆腐和丸子先放在一个容器内。
换油之后，等油烧开之后，把葱姜蒜放进去炒，开始调料，一般就按自己放的就可以。
味道调好以后，把之前的豆腐和丸子放进去，这道菜的最后一道工序就完成了。拿个盘子，就可以上桌了。
焦溜丸子做法 在家做焦溜丸子的做法
材料：适量肉馅，放葱姜，料酒，耗油，盐，鸡精，胡椒粉，十三香各适量，少许花椒粉，一个鸡蛋，适量玉米淀粉。
将材料顺时针搅拌均匀。
然后放入莲藕丁，翻拌均匀。
油温五成热，把调好的肉馅挤成丸子下入锅内。炸至金黄飘起捞出。
起锅烧油，放入葱花蒜末，小火炒香，加少许生抽，少许料酒，加一碗水。
再放入炸好的丸子。
加适量老抽调色，放点白糖提鲜，汤汁浓稠出锅。
油菜焯水摆盘。
放上丸子，撒上小葱花，焦溜丸子做好啦。
豆腐丸子的做法
豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系。营养价值丰富，外焦里嫩，软脆适口。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，并且对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
豆腐丸子的做法
豆腐丸子的做法不算太复杂，先把豆腐洗净压碎，加入五花肉末拌匀。再放入喜欢的调味料，加入适量的面包糠、玉米粉搅拌均匀。将混合好的豆腐用小汤匙刮出小小的圆球状。最后放入油锅中炸至金黄色即可。
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