芝士片能做披萨吗
芝士片能做披萨。芝士一般指奶酪，是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，其浓度比酸奶高。奶酪分生奶酪和熟奶酪两种。披萨是一种发源于意大利的食品，通常做法是在发酵的圆面饼上覆盖番茄酱、奶酪以及其它配料，由烤炉烤制而成。
芝士片能做披萨吗
奶酪分类：新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪等。
用于制作披萨的奶酪通常是马苏里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪、蒙特瑞·杰克干酪、马苏里拉奶酪等。
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烤箱中的芝士没有完全融化。
芝士和起司放的太少。
披萨烤的时间太久。
底层铺的马苏太碎。
原料问题，没有选择拉丝奶酪。
在做披萨的过程中，要保证烤箱足够的温度让芝士全部融化，温度达不到不会拉丝。刚出炉的比萨静置一分钟，拉丝效果会更好。
芝士披萨怎么做
面粉、玉米油、糖、酵母混合后，加入牛奶和成面团，面团放温暖处发酵至两倍大。
把发酵后的面团擀成圆形，喜欢软一点的面饼厚一点。
面饼再次发酵半小时后，插出小孔。
撒上厚厚的一层芝士。
烤箱200°预热5分钟，放入披萨，烤15分钟。
烤好后的披萨装饰巧克力炼乳。
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