毒木耳如何鉴别|

毒木耳如何鉴别

用眼睛观察，上等的黑木耳应该是朵度适中，耳瓣略微施展开，朵面乌黑有光泽，朵背略微呈现灰白色，中等的黑木耳是朵度稍小或者大小适度，耳瓣略微卷曲，朵面黑但是没有光泽，最不好的黑木耳就是朵度很小，耳瓣卷曲而且厚重，朵面呈现黑色或者是褐色的；

用手捏捏看。如果买的到是优质的黑木耳的话手捏会易碎，放开后朵面能很好地伸展，是有很好的弹性的，如果拿着比一般的木耳重的话要提高警惕，很可能是有毒的；

通过品尝木耳，如果是纯正的木耳的话它的口感应该是入口纯正无异味，有清香味，口感有嚼劲，反之要提高警惕，有毒的木耳在入口前就会闻到浓重的异味或者是太浓的香味；

用水浸泡，如果是优质的木耳朵质 比较轻，用水浸泡后膨胀性会很大的，有毒的黑木耳会有墨汁的臭味，如果放在水里浸泡，水会变成黑色。

毒核桃怎么鉴别

毒核桃的鉴别方法如下：

看：壳上有黑斑或者表面凹凸较大的是没有被洗过的，而表面发白和太光滑的则都有被洗过的可能。

闻：处理过的会残留药水味，而正常的则有一股淡淡的木香。

摸：拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。

4尝：处理过的尝起来会有酸味霉味等异味，而正常的核桃仁则没有。

毒鉴别可信吗

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