干炸里脊,干炸里脊的家常做法
首先里脊洗净切片捶打然后切条，放入碗中，加入生抽，蚝油，蒸鱼豉油，盐，玉米淀粉拌匀腌制1小时。
然后香粉倒入碗中，加水搅拌成糊状，把腌好的里脊肉放入面糊中裹上，然后放入油锅中炸至淡黄色捞出。
最后复炸一遍至金黄色即可捞出装盘。
干炸里脊的做法
| 每100克干炸里脊 | 营养成分 |
| 热量 | 807千焦 |
| 蛋白质 | 17.15克 |
| 脂肪 | 10.79克 |
烹饪耗时：30分钟
食材费用：8元
食材：猪里脊300克，玉米淀粉50克，面粉 50克
调味料：蚝油，生抽，孜然粉，黑胡椒粉
步骤：
1.里脊肉洗净切条，放入生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1克腌制20分钟；
2.碗中放入玉米淀粉、面粉、孜然粉2克、适量清水拌匀调成面糊；
3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，里脊放入面糊中挂浆；
4.下入锅中炸至金黄捞出，待油温升高，放入里脊复炸10秒即可。
清炸里脊的做法 清炸里脊怎么做
步骤1
准备食材：猪里脊肉250克、花椒盐适量、色拉油1勺、酱油1勺、味精1勺、绍酒1勺。
步骤2
把里脊肉切成滚刀块。
步骤3
锅中倒入清水，加入绍酒、酱油、味精、肉块焖煮10分钟，沥干。
步骤4
锅内放入油，烧至六成热时把里脊肉放入炸1分钟，再捞出。
步骤5
待油温升高时再倒入油内。
步骤6
炸熟呈火红色捞出装盘。
步骤7
食用时蘸上花椒盐就可以了。
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