八月吃母蟹还是公蟹
八月吃公蟹是比较好的。螃蟹主要是吃膏黄，八月上市的母蟹蟹黄并不十分的饱满，要吃蟹还是以公蟹为佳。吃蟹讲究“七上八下”，其中公蟹为上，母蟹为下，也就是说农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。
八月吃母蟹还是公蟹
蟹黄就是雌蟹体内呈条状的紫褐色的叶状卵巢，熟后会变黄色，而蟹的脂膏指雄蟹无色透明胶状的精囊，熟后呈桔红色块状，有“胸中藏琥珀”之称。
自古以来，蟹又被目为“水产三珍”，历代美食家对其称颂备至，宋代的大文豪苏东坡嗜蟹成癖，仕途失意时仍不忘此物，发出“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的感叹。
螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物，因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心和蟹胃才能食用。
梭子蟹9月份吃公蟹还是母蟹
梭子蟹9月份吃母蟹。因为9月份已经开始入秋了，天气也渐渐转凉，同时也到了母蟹的繁殖季节，所以在这个季节下的母蟹蟹黄十分的丰满，而此时公蟹的白胶质少，所以不太建议吃。
梭子蟹9月份吃公蟹还是母蟹
母蟹的蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，但同时也会含有较高的油脂和胆固醇。
一般可以从梭子蟹的腹部来分辨公母，公螃蟹的肚子主要成三角形，会有些凹陷，而母螃蟹的肚子主要成椭圆形，一般鼓鼓的。
选购梭子蟹时，应当选择比较活泼好动，爪钳有力的螃蟹，这样的梭子蟹才会比较新鲜，且肉质紧实，口感好。
10月吃公蟹还是母蟹 如何吃螃蟹
一般在十月的上中旬吃母蟹，十月下旬吃公蟹。每年的九月中下旬，是阳澄湖的开湖时间，从这时候到十月中旬，都是吃母蟹的最佳时期。
“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐（底部），母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。
吃蟹顺序:先吃钳、后吃爪、再是黄,才是吃蟹的王道。吃蟹非常讲究吃相和吃技。不会吃蟹的人，是连壳带肉一口咬下去，哗啦哗啦几下然后再连壳带肉吐出来。这样一来，一只蟹总要糟踏掉三四成肉。有些人吃螃蟹，先掀起蟹壳直奔蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。这样吃也有些不妥。很多经验老到的食客也都知道吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，因为，这样不会走掉热气，吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏或黄，再吃蟹肉，一点都不浪费。
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