请问鸡汤的炖法
滋补鸡汤的做法如下：
材料：母鸡、党参、当归、淮山药、红枣、枸杞子、食盐、姜。
做法步骤如下：
将党参、当归、红枣、枸杞、淮山药清洗干净备用，姜切成片。
向锅中倒入适量的热水，待水烧开后将母鸡放入沸水中焯，捞出后冲洗掉浮沫。
冲洗干净后将焯好的母鸡与党参、当归、红枣、淮山一同放入锅中，再向锅中放入适量的水。
用大火烧开后，改小火焖煮3小时，然后根据个人口味放入适量的盐即可。
怎么炖老母鸡汤 炖老母鸡汤的做法
主料：老母鸡1只。辅料：葱段适量，料酒适量，食盐3小勺。
把老母鸡洗净后剪去鸡爪尖。
把老母鸡放入汤锅中。
加入葱段和适量清水。
加盖大火烧开。
滴入适量料酒转小火炆炖。
炖至约1个小时左右用筷子戳下，能戳动就表明鸡肉炖烂了。
加入食盐融化后关火吃时撒些葱花、枸杞即可。
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