蛋糕中间有点湿是为什么|

蛋糕中间有点湿是为什么

面和得太湿，应减少水或者牛奶。

鸡蛋等模具太大，装得太满导致里面达不到烤熟的温度。

烤的时间太短。

蛋糕中间有点湿能吃吗 可以食用中间有点湿的蛋糕吗

实际上戚风蛋糕要是出现有点湿的情况，那么多半是因为没有烤熟的缘故，吃是可以吃的的，但是口感远没有熟透的好吃。

还有可能是在制作的时候没有将蛋白打发的缘故，想要让做出来的戚风蛋糕口感更佳，可以在打蛋白的时候加一些泡打粉或者是小苏打，这样就能让蛋糕充分的蓬发，烘焙好之后色香味俱全。

电饭煲蛋糕为什么中间是湿的

电饭煲蛋糕中间是湿的原因有：

没熟。如果制作的时间太短了，蛋糕没有熟，就容易出现蛋糕中间是湿的的情况，这种情况还能补救，将蛋糕继续放在电饭锅中进行加热即可。

蛋没打泡。用电饭锅做蛋糕的时候要提前将蛋清打泡，这样制作的蛋糕才会松软、可口。

蛋糊太稀。在制作电饭锅蛋糕的时候要注意，不要把蛋糊打得太稀，蛋糊稀了不容易凝结，制作蛋糕的时候很容易出现蛋糕中间是湿的的情况。

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