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虾的做法|

醉虾的做法 醉虾的做法

步骤1

虾的做法|

准备食材:基围虾100克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、白酒适量、生抽1茶匙、盐1茶匙、香菜5克、小米椒5克、红油1茶匙。

步骤2

虾剪去虾须、挑去虾线。

步骤3

蒜切末。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

姜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

香菜切小段。

步骤8

首先锅中放入基围虾,倒入适量白酒没过基围虾,浸泡2小时

步骤9

然后将基围虾倒入容器中,放入姜、蒜、红油、白酒、生抽、小米椒、拌匀。

步骤10

接着倒入香菜,葱花继续拌匀。

步骤11

最后盛入碗中。

虾的做法

食材:

鲜虾400克、洋葱50克、红椒50克、青椒1个、姜1块、大葱1段。

步骤:

1. 鲜虾洗净,放入盐半勺、料酒半勺腌制5分钟,洋葱、青椒、红椒切块,大葱切段、姜切片。

2. 锅中倒入适量油,油温烧至6成热,将腌好的虾用厨房纸巾吸去多余水分,放入锅中炸至表面焦脆,捞出沥干;

3. 锅中留底油,放入姜片爆香,加入虾、洋葱、葱段、青红椒翻炒均匀;

4.调入生抽1勺、料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒半分钟即可。

虾的做法

起锅烧油放入基围虾煎至变色后,放入姜丝炒出香味。再依次加入适量料酒、生抽、盐、味精后,调至大火煮沸。烧至入味后,继续大火收汁,汤汁变得浓稠时,即可出锅装盘,一份美味的红烧虾就完成了。

红烧虾的制作方法

准备食材:基围虾、植物油、姜、生抽、料酒、味精。

基围虾剪去虾脚、去除背部线后清洗干净,生姜切丝备用。

起锅烧油,油热后放入基围虾煎至变色,再放入姜丝炒出香味。

依次加入适量料酒、生抽、盐、味精后,加入适量水,调至大火煮沸。

烧至入味后,继续大火收汁,汤汁变得浓稠时,即可出锅装盘,一份美味的红烧虾就做好了。


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