蒜蓉龙虾的做法及配料
用料：小龙虾1000克，姜片6片，蒜4－5整个葱白，两根香叶，2片盐，少量老抽，1匙糖，3匙左右生抽，2匙蚝油，1匙花椒，适量啤酒一罐600毫升。
虾洗几遍，里面加一点点盐和白醋，这样方便清洗和处理虾。加了盐和醋的虾不会动得那么厉害，可以不用带手套直接处理。
虾用刷子刷干净了，用剪刀斜着从虾头处剪掉，不要剪太多以免把虾黄剪掉了，然后在尾部搬开一拉虾线就拉出来了！一只虾就处理好了！
大蒜拍碎剁好蒜蓉备用，尽量细一点。准备好其他调料。
锅里放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊！然后加入适量生抽和糖继续翻炒！糖是提鲜的，这里要稍微多加一点糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一小半，放人小龙虾继续翻炒一会，再放入少量盐，香叶和花椒大葱老抽还有耗油继续炒香，多炒一会，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮。
待汤汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻匀继续煮。
汤汁基本收完就可以出锅了！
蒜蓉波士顿龙虾的做法 蒜蓉波士顿龙虾怎么做
步骤1
所需食材：波士顿龙虾1只，小葱1根，大蒜10瓣，红椒20克。所需调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，黄酒1汤匙。
步骤2
波士顿龙虾洗净，剪下龙虾钳，用刀拍裂，剪去头，掀开龙虾头部的盖子，取出腮、脑髓，从背部剪开，切成小块。
步骤3
粉丝用温水泡软。
步骤4
红椒切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
热锅下油，倒入蒜末炒香，加入盐、鸡精炒匀盛出。
步骤8
粉丝铺在盘底，摆好龙虾，加入黄酒，蒜蓉。
步骤9
放入锅中蒸9分钟，撒入红椒末和葱花，再焖1分钟即可。
蒜蓉蒸龙虾做法
龙虾虾背用剪刀从中间剪开。
然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。
两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。
把收拾好的龙虾用清水泡30分钟，期间换几次水。
泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。
锅中放入适量的色拉油，烧热。
放入蒜末翻炒。
将火调成下火，以免蒜末炒糊。
将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。
1放入适量的鱼露。
1海鲜酱油、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。
|蒜蓉龙虾的做法及配料
蒜蓉波士顿龙虾怎么做 蒜蓉波士顿龙虾的做法 蒜蓉蒸龙虾做法 蒜蓉龙虾的做法及配料