葡萄皮怎样做醋|

葡萄皮怎样做醋

用葡萄皮做醋是不能的，醋不是简单的酸味调味品，它是营养物质通过发酵能得来的、含乙酸的液体。

但是可以利用葡萄来做醋，下面是做法：

葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎；

葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中；

把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟；

加冷开水至罐中，约八到九分满，每天打开来搅拌，约两星期就可成为葡萄醋；

注意：.葡萄醋可以做醋母，酿其它醋时亦可当作醋引子使用；.滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆。

花生泡醋怎样做

花生泡醋做法：

把花生洗干净；

放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳；

剥出花生米，要带着那层红皮；

倒入陈醋或米醋，没过花生米；

盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天；

一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋，咬一口跟撒尿牛丸似的。

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