馒头是什么形状|

馒头是什么形状

馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。其以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。可以按喜好成为喜欢的形状。

用馒头做形状怎么做

将适量的白糖和酵母放入温水中，混匀，加入适量的面粉。参考量为：2.5kg的面粉，13g的酵母粉，350g的白糖。

揉均匀后，夏天可室温放置30min，冬天适当延长，直至面团膨松。

将面团揉成长条形，切好胡萝卜备用。

将胡萝卜长条放在长条上，将面团的两端穿过胡萝卜。

放上胡萝卜颗粒作为兔子的眼睛。

将做好的兔子馒头放入锅里二次发酵，夏天发酵15-20min，冬天放入温水中30min，20min左右出锅。胖胖的兔子馒头就做好了。

也可以根据自己的喜好做出不同形状的馒头。

馒头的形状怎么做好看

做馒头其中面粉是最不可缺少的食材，发面就有很大的技巧，要选择对的发面材料：

发面用的发酵剂有三种：小苏打，面肥和干酵母粉。它们的工作原理是在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，最好不选用。

馒头形状做法如下：

将适量的白糖和酵母放入温水中，混匀，加入适量的面粉。

揉均匀后，夏天可室温放置30分钟，冬天适当延长，直至面团膨松。

将面团揉成长条形，切好胡萝卜备用。

将胡萝卜长条放在长条上，将面团的两端穿过胡萝卜。

放上胡萝卜颗粒作为兔子的眼睛。

将做好的兔子馒头放入锅里二次发酵，夏天发酵15至20分钟，冬天放入温水中30分钟，20分钟左右出锅。胖胖的兔子馒头即可做好。

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