餐饮洗菜水池贴标签|

餐饮洗菜水池贴标签

将清冼，消毒，保洁三标签贴在厨房洗碗池相应部位。

洗碗操作规范：

及时把使用过的碗、碟、盘、勺收集到指定位置， 标准为分类放置，不零散。

洗碗程序要求。

初洗：用清水初洗去掉剩饭，剩菜和汤渍。

细洗：用抹布加上含洗涤剂的摄氏35度的温水逐个清洗。

清洗：用清水清洁，浸泡后逐个捞起。

消毒：把洗好餐具经检查凉干后放入消毒柜消毒。

供应：开餐前10分钟将餐具放餐台适当位置。

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