生滚鱼片粥怎么做|

生滚鱼片粥怎么做

生滚鱼片粥是一道家常菜品，主要制作材料为白米粥、鲩鱼。这道菜品营养丰富，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的功效。

制作时间：25分钟

难易程度： 一般

口味：清淡

分类：粥

主食材：大米80克、鱼片100克

辅料：生姜1块、小葱2根

步骤：

1.大米洗净在清水中浸泡30分钟；

2.鱼肉切成小块；

3.胡椒粉适量；

4.放入盐半勺；

5.料酒半勺;

6.淀粉半勺;

7.拌匀后腌制10分钟；

8.生姜1块切姜丝；

9.小葱2根切葱花；

10.锅中放入适量清水大火烧开；

11.放入大米煮20分钟；

12.期间不定时搅拌，防止糊锅；

13.放入鱼片；

14.姜丝；

15.继续煮10分钟；

16.盐1勺；

17.香油2滴；

18.放入葱花；

19.即可出锅。

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主料：白粥粥底1碗、猪粉肠适量、瘦肉适量、肉丸适量

辅料：姜丝适量、葱花少许

用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入1.5L水按煮粥键。

准备滚粥的材料。肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制。

取一碗白粥倒入沙煲大火煮开。

倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌。

再倒入肉丸搅拌。

把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可。

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