广东小暑吃什么传统食物|

广东小暑吃什么传统食物

广东小暑时节，人们吃的传统食物是童子鸡。在过去，广东地区的人们会选择在小暑这天食用童子鸡，对身体有益，不过随着时代的发展，人们对这天的饮食也没有特别讲究了，只有部分家庭还会延续。

广东小暑吃什么传统食物

小暑这天比较炎热，广东的人们在饮食上一般不会选择太过油腻的食物，而是选择一些清淡的帮助开胃，例如苦瓜汤、青瓜汤、凉拌菜等。

自古代开始，我国民间就有流传小暑时节吃饺子、黄鳝、芒果、面条、莲藕、羊肉等传统食物，不同地区的人们吃的食物有所差异。

小暑这天，在广东地区的客家人一般会选择食新，即食用新米，这是客家人的一种民俗活动，客家人将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后每人吃尝新酒等。

小暑吃什么传统食物 小暑的传统食物

每年的7月6日、7日或者8日，当太阳到达黄经105度，这个时候就是二十四节气中的小暑。“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，标志着夏天的正式开始。

此时天气炎热，消耗大，民间在这个时节素有吃三宝的习俗，即黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽。在过去，民间还有小暑“食新”的习俗，就是将新打的米、麦等制成各种面饼、面条，邻居乡亲分享来吃。

在小暑这天，山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏。小暑还可吃过水面、炒面，唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热、止泄。

小暑吃什么传统食物

过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。俗话说，“小暑黄鳝赛人参”，黄鳝生长在水岸泥窟之中，最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。

小暑即将进入三伏天，天气炎热，人体出汗多消耗大。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿是小暑的食用佳品。

|广东小暑吃什么传统食物