乔面馒头怎么做
将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
将乔面放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；
将和好的面揉好，在盆里撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处进行发酵；
将发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至面团光滑、内部无泡即可；
将揉好的面搓成圆柱，用刀等分切成小块；
将切好的面团整理成圆形；
向蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上；
盖上锅盖，凉水上锅蒸30分钟即可。
炝锅面馒头怎么做
先将大蒜或大葱切好。
将锅烧热，放油。
等油温上来以后再将大料、大蒜或大葱放进锅里，用铲子或筷子稍微扒拉一下，这是为了炝出味来，等蒜或大葱微黄，放入盐，这是最佳的出味时间，迅速放酱油，紧接着把水倒进去，放完酱油别等否则影响味道。
等水开锅下面条，湿面条或干面条，放完面条一定要用筷子扒拉一下，免得煮成面蛋。
下面开锅后别急吃，开锅开上十分钟。这样面才熟了。很劲道很香的。
乔麦面怎么做才好吃
食材：荞麦面100g。红辣椒2小根。黄瓜丝少许。橄榄油一汤匙。米醋2汤匙30ml。生抽2茶匙10ml。糖一茶匙5g。盐一点点。辣椒油一小勺
红辣椒洗净后斜切成片
锅中加清水，此时荞麦面一起放入
开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可
捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可
如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。
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