做莲藕鸭步骤,怎样做莲藕鸭
食材：水鸭250克、莲藕250克、盐2勺、南乳1块、生抽2勺、糖1勺、蒜头粒马蹄粉2勺、姜碎若干。
把鸭肉，莲藕洗干净，切块备用。
热锅，下油，放入蒜头跟姜碎爆香，放入鸭肉，慢火煎黄，待鸭肉的皮变黄。
鸭肉变黄以后加入生抽，糖，莲藕翻炒，均匀以后加入南乳，加入水，水能淹没鸭肉就可以，翻炒均匀，盖锅，小火焖15分钟。
15分钟后，加入盐，然后用一点水把马蹄粉融化了，加入到鸭肉当中，然后大火翻炒，收汁。
怎样做5杯鸭
食材：鸭子半只，生抽适量，米酒适量，白糖适量，米醋适量，花生油适量，八角1，生姜适量。
半只鸭子洗干净，切成3小块。放3片姜片，切好的鸭肉一起放清水里烧开焯一下捞起沥干水。
调汁：生抽、米酒、米醋、白糖各30毫升（花生油等最后再放，喜欢酸的米醋可以多放些，白糖相对少放点，相反糖多放，醋少放），在碗里搅拌均匀，调成酱料。
热锅下油，爆一下八角陈皮，放鸭肉下锅，把酱料一起倒下锅，盖上盖子小火焖。
中途翻一下。让鸭子均匀着色。
待汁准备焖干时候，放入适量的花生油，润一下鸭肉，再大火收汁。把鸭肉装盘，放凉，剩下的汁装盘备用。
把做好的鸭肉切成小块，摆好盘，把汁淋鸭肉上就可以了。一道美味的五杯鸭就做好了。
莲藕怎样做好吃
原料
陈皮、红枣、莲藕。
做法
1.陈皮洗净浸软，红枣去核洗净，莲藕去皮洗净，切厚块。
2.瓦煲中加入清水，放入食材，大火炖熟，再用慢火煲4小时。
3.加盐调味，即可饮用。
原料
莲藕、黑木耳、荷兰豆、食盐。
做法
1.莲藕洗净切块，黑木耳泡软，荷兰豆洗净；
2.锅烧热，倒油，加莲藕、荷兰豆翻炒；
3.加黑木耳翻炒，加入食盐调味，装盘即可。
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