芝麻怎么洗不会漏掉|

芝麻怎么洗不会漏掉

小面盆里放入半盆芝麻，加水至2/3盆，用手对芝麻进行淘洗，芝麻充分浸湿后，将悬浮芝麻捞至铺着纱布的洗菜篮里，在小面盆中再用手淘，再将悬浮的芝麻倒入洗菜蓝中，如此重复几趟(注意，脚脚头都是泥沙，所以不能一股脑儿全倒入洗菜蓝中)。

清洗芝麻采用普通方法比较麻烦，而比较便捷的方法是，将芝麻装在小布袋内(最好是用白纱布做的，即可以通过泥沙，但不能通过芝麻)，袋口对准水龙头，水流不能太大，一边冲水，一边用手揉搓，直至水清后，甩干水分，晾干，随用随取。

有些沙子沉到碗里里。再把芝麻全部倒入纱网，再过一遍水，之后晾干就可以了。

芝麻怎么洗干净,如何洗芝麻

面盆里放入半盆芝麻，加水至２／３盆，用手对芝麻进行淘洗，芝麻充分浸湿后，将悬浮芝麻捞至铺着纱布的洗菜篮里，在面盆中用手淘，再将悬浮的芝麻倒入洗菜蓝中，如此重复几趟即可。

芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。

芝麻球怎么炸不会瘪

火候要小。小火炸不容易炸糊，炸至表面金黄就可以了，这时候外层是酥脆的。如果是自己做的芝麻球，面团不要和的太软，太软的话芝麻球炸出来也容易塌。

适量加入泡打粉。因为泡打粉油炸时遇热会产生大量气体，使麻球膨胀起来，类似于炸油条。

下锅时的油温不要过高，大约90度油温即可，新手建议冷油下锅。因为油温过高的话，外面一层很快就熟了定型了，这样里面遇热变熟会膨胀，这样麻球就会破裂。

让芝麻球排气。在芝麻球有点变色的时候，可以用铲子、或者勺子等工具翻转、按压一下，让麻球排气，同时还能让麻球受热均匀。因为芝麻球炸了之后会飘起来，这样油面以上的部分温度会降低，就会因为受热不均匀，要么形状很奇怪，要么热量一直不够膨胀不起来。

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