烧饼怎样烤才能酥脆
主料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯；
烫面材料：面粉2杯，热水四分之三杯，盐二分之一茶匙；
油酥材料：油四分之一杯，面粉四分之三杯。
做法：
油酥：四分之一杯油烧热，关小火。下四分之三杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。
烫面：二分之一茶匙盐放入2杯面粉。把四分之三杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。
工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。
把面团左边，右边，上边，下边各向中间折三分之一，一共9层，将面团擀薄。
从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
放入烤炉中烤。
烧饼怎么做才能酥脆
用料：面粉500g、五香粉适量、白胡椒粉适量、酵母粉适量。
做法：
家用烤箱怎样做烤烧饼
做法：
将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成面团。用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性，揉好的面团盖上保鲜膜，室温下静置20分钟。
将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀，使麻酱成为流动状。
面团静置好以后，在面板上撒上面粉，擀开成为大大的薄面饼，将麻酱馅倒在面饼上，用刮板刮平。
从面团的一头卷起来，一边卷一边拉抻面饼。
将卷好的面团切成6份，每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢。
捏好后，再静置松弛15分钟，将面团竖着放在面板上，用手掌压扁。
将蜂蜜和加1小勺水调匀，用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层，将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻。
粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，将烧饼放进烤箱之前，让烧饼在室温下发酵30分钟。
最后放入预热好的180℃烤箱，烤20分钟左右，直到表面变黄变酥即可出炉。
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