新鲜鲤鱼怎么炖好吃 如何炖鲤鱼
鲤鱼900克、葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。
做法： 葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖。大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用。
怎么炖鲤鱼 家常炖鲤鱼怎么做
准备25毫升花生油、1500毫升清水、5克盐、5克姜、10克红枣、20克黑豆、500克鲤鱼。
将鲤鱼洗净后控干水分，姜切片。
锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。
把黑豆洗净，并沥干水分备用。
锅中倒油加至7成热，放入鲤鱼煎至金黄捞出。
将煎过的鲤鱼放入汤锅中，加开水、黑豆、红枣、姜片。
大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。
食用前放入盐调味即可。
鲤鱼怎么炖 炖鲤鱼的烹饪方法
材料：鲤鱼1条、黄豆酱10g、辣椒10g、葱丝10g、姜丝10g、油10g、蒜10g、老抽10g、盐10g、香菜20g。
蒜切片，香菜切段，鲤鱼打花刀。
锅中倒油，放入鲤鱼，炸至两面金黄。
放入所有调料，出锅撒香菜即可。
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