怎么判断田螺和福寿螺|

怎么判断田螺和福寿螺

福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅，呈黄色，田螺则为青褐色。田螺的椎尾长而尖，福寿螺椎尾则平而短促。田螺的螺盖形状比较圆，福寿螺螺盖则偏扁。田螺的肉多为青褐色，福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色。福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。其肉质可食用，但口感不佳，并不为人们喜爱。另外，它还是一些珍贵水产动物的饲料。福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，中国各地均有养殖。

如何区分福寿螺和田螺 福寿螺和田螺的区别

福寿螺和田螺的区别 如何区分福寿螺和田螺

田螺肉质鲜美、风味独特，是很多人夏天爱吃的美食。想提醒大家的是，购买食用时要警惕跟它长得很像的一种螺——福寿螺。

福寿螺是广州管圆线虫等寄生虫的中间宿主。据统计，一只福寿螺含有的寄生虫可多达6000条，如果食用生的或未被充分煮熟的福寿螺，容易引起寄生虫感染。线虫幼虫易进入人脑，损害中枢神经系统，造成恶心呕吐、头疼、发烧、颈部僵硬等症状，严重者可引起痴呆，甚至死亡。

其实，寄生虫的生命力很有限，只要充分加热，就可以放心食用。然而，福寿螺特殊的结构可能使它更危险。一方面螺壳坚硬、厚实，螺口有硬的角质盖子，因此汤汁很难进入螺肉。螺内的螺旋形构造像迷宫一样，不利于热量的传导。福寿螺的个头本来也比较大，不太容易烧透。因此福寿螺不是不能吃，而是要多烧一会儿。另一个因素跟福寿螺的肉质有关，这个螺的肉质比较老，如果煮的时间太长，可能嚼起来都费劲，这也造成餐馆更倾向于少烧一会儿。

如今，很多地方禁售福寿螺，但因为价格比田螺低，所以一些黑心商家会用福寿螺冒充田螺，消费者应该如何分辨?福寿螺个头要比田螺大不少，外壳颜色比田螺浅，呈黄褐色，田螺呈青褐色;田螺尾部呈锥形，盖头是片圆形，而福寿螺尾部短，盖头偏扁，呈圆盘形;从口感上来说，田螺肉也要比福寿螺肉质更嫩。▲

福寿螺和田螺的区别 福寿螺和田螺的差别是什么

福寿螺和田螺的区别体现在外形、繁殖、食性三大方面。在外形上福寿螺比田螺要大许多。在繁殖上福寿螺和田螺都是体外受精，但是福寿螺受精后直接产卵，而田螺是在体内发育成小螺仔再产出。在食性上，福寿螺食物以植物性饵料为主，田螺以滤食生物为主。

福寿螺（学名：Pomacea canaliculata）是瓶螺科、瓶螺属软体动物。贝壳外观与田螺相似。具一螺旋状的螺壳，颜色随环境及螺龄不同而异，有光泽和若干条细纵纹，爬行时头部和腹足伸出。

福寿螺可以食用，但口感不佳。福寿螺是瓶螺科、瓶螺属软体动物，喜欢生活在水质清新、饵料充足的淡水中，多栖息于池边浅水区。

田螺学名中国圆田螺（Cipangopaludina chinensis Gray），在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。

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