雪莲果切开后手很黏怎么办|

雪莲果切开后手很黏怎么办

雪莲果切开之后之所以会很黏，主要是因为雪莲果中含有大量的胶质以及黏液蛋白，这种物质要是直接粘在手上，那么是比较粘的，要是不小心手沾到了，建议立即洗手，将手上的粘液洗干净就可以了。

其次就是在切雪莲果之前，可以配戴一次性的手套，这样可以防止沾到手，其次就是可以在切雪莲果之前，将雪莲果用清水清洗干净。

雪莲果切开后发黑怎么办

由于雪莲果变黑主要是因为其中的酚类物质氧化所致，其产生的醌类物质并没有毒性，食用后对人体不会产生伤害，所以只要觉得颜色不影响食欲的话是可以继续食用的，如感觉黑色部分影响食欲的话，可以削去发黑的部分再吃。

若是雪莲果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，导致雪莲果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至发黑腐烂变质的话，就不能再吃了，这样的雪莲果要尽快扔掉，以免误食中毒。

雪莲果切开后发黑怎么办

根据情况采取继续食用或扔掉。

如果雪莲果刚切好的时候是正常的黄色或黄白色，放置一会后才发黑的话，在短时间内雪莲果表面只是一些多酚氧化酶，并不含有毒物质，可削去发黑的部分再吃完好的部分。

但若是放置时间过长，发黑比较严重的话，就不能再吃了，里面可能含有大量的细菌等有害物质，继续食用有食物中毒的风险，另外若是雪莲果切开就是黑色的，那是坏果的现象，要尽快扔掉，以免交叉腐坏或误食。

|雪莲果切开后手很黏怎么办