红豆餐包的做法
将面团材料中除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入软化的黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜。
揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团拿出来排气并滚圆，称重后分割成25等份，包入红豆馅。分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好以后重新揉圆，放入金盘里。
放在温度35度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大，表面喷水。
放入预热好的烤箱中层，上下火175度20分钟。
烤至表面金黄即可出炉，趁热刷上薄薄的一层液态黄油。出炉后放在冷却架上晾凉，装袋密封保存。
抹茶餐包的做法,抹茶餐包怎么做
食材：鸡蛋1只、牛奶250g、盐6g、奶粉20g、高筋面粉500g、抹茶20g、白糖130g、黄油50g、酵母10g、红豆250g。
把除了红豆，黄油的东东放到料理机里，先放液体，再放固体，然后开2档，总共要开4次，才能做出拉膜的感觉，注意，第一次停机后放黄油。
因为加了抹茶，面不太好发，等了2小时面团才发起来，醒了半小时后，整理好形状，开始2发，中间根据需要添加豆馅，然后烤箱内50度发酵，又过了大约1小时，开始烤。
上火170，下火150，烤10分钟后，各降20度，再烤5-10分钟，出烤箱后再抹黄油，这样表面更漂亮。
黄油小餐包的做法,黄油小餐包怎么做
除了黄油。面包所有原料放入面包机揉面程序。揉至光滑面团。撕开有圆形小洞状态，然后放入软化的黄油再快速揉面10分钟。
揉出手膜。
就用面包机的发酵程序，发酵到1.5倍大，用手戳一下不回缩不反弹即可。
发酵好的面团取出排气，分成16个小面团。一个大概58到60克左右。
滚圆准备第二次发酵。
二发1.5倍大即可。
烤箱180提前预热10分钟。刷蛋液。撒白芝麻。入烤箱。
180度18分钟。
|红豆餐包的做法
抹茶餐包怎么做 抹茶餐包的做法 澳门 烤箱 红豆餐包的做法 菜谱 黄油小餐包怎么做 黄油小餐包的做法 黄油面包