柠檬用多少度的水泡最好|

柠檬用多少度的水泡最好

柠檬富含维生素C，对身体有好处。不要用开水，可用不超过40度的温开水泡，因维生素C超过60度就会被破坏。

柠檬（拉丁学名：Citruslimon）是芸香科柑橘属的常绿小乔木，性喜温暖，耐阴，怕热。果实为黄色椭圆状，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食，因为太酸。

柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，由于它富含维生素C，解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病，英国海军曾用以补充维生素C。

柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。

柠檬用多少度的水泡最好

水温60~70℃比较适宜。

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

柠檬用什么水泡最好

一般建议用温水。

泡柠檬水一般建议用的温水，温水可以很好的保留住柠檬的营养价值，因为过高的水温会破坏其营养价值，温度太低柠檬的营养价值又不能被很好的体现出来，所以一般建议用温水泡柠檬最好。

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