鲍鱼螺怎么吃
材料：鲍鱼螺、青红椒、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精。
做法：
鲍鱼螺用刷子清洗干净，将其浸泡在加少许食盐的凉水中2小时左右，让其吐净肠中泥沙；
青红椒、葱、姜切丝备用；
鲍鱼螺放沸水中焯水，迅速捞起备用；
锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜爆香；
下入鲍鱼螺翻炒均匀，翻炒过程中淋入料酒；
待鲍鱼螺盖开始张开时，加入糖、青红辣椒、鸡精翻炒五分钟左右即可出锅。
鲍鱼螺的粘液怎么处理 如何去除鲍鱼螺的粘液
首先将准备好的鲍鱼螺拿出来。
然后用50-60摄氏度的温水，加入一些溶解的盐将鲍螺放入水中。
大约浸泡1-2小时之后，戴上手套轻轻揉搓鲍螺。
直到把粘液脱掉，然后用清水清洗干净即可。
其次也可以使用淘米水清洗，用面粉抓洗就可以轻松去除粘液。
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