土豆鸭做法步骤,怎么做土豆炖鸭肉
食材：土豆250克、鸭肉250克、蒜头3粒、姜3片、生抽2勺、糖2勺、马蹄粉2勺、葱段若干。
准备鸭肉跟土豆，洗净，鸭肉切块，土豆切块或切片，个人比较喜欢切片。
热锅，放入油，油微热加入蒜头，姜爆香，加入鸭肉，慢火煎黄。
待鸭肉变黄就加点生抽，盐，糖再次翻炒，随后加入土豆，翻炒均匀，加点水，盖锅，慢火炖15分钟。
15分钟后，用一点水把马蹄粉融化，倒进去，翻炒，加入葱段，翻炒，大火收汁，上碟。
土豆焖鸭的家常做法 土豆焖鸭怎么做
原料：鸭肉、土豆、葱、姜。
鸭带屁股会很骚，必须去除。土豆可以适量多一点。
鸭肉洗干净切块，土豆去皮切大块。
热锅不用油，先下鸭肉，炒出多余油。
炒出鸭肉多余的油。
然后加入土豆翻炒均匀，再加入两碗温水，盖上盖子煮六分钟。
加入适量食盐，酱油调味，大火收汁，撒上葱花即可。
土豆啤酒鸭的家常做法 土豆啤酒鸭怎么做
主要食材：光鸭半片，大土豆1个，干灯笼椒4-5个，花椒1小把，辅料：香叶2片、草果1个、葱姜适量。配料：酱油、啤酒、糖各适量。
光鸭剁成小块，洗净焯水（冷水下锅）后取出，用流水冲尽血沫；
取平底锅，不要放油，鸭皮朝下，将鸭块排放进锅里，中火煸至鸭皮呈金黄色；
将鸭块翻动略炒后，推至锅一边，放入所有的配料，炒出香味；
将鸭块与配料炒匀，加入酱油，翻炒，鸭块完全上色，加入白糖，炒匀；
加入约三分之二瓶啤酒；
加入去皮切成滚刀块的土豆，大火烧开后，小火、盖盖焖40-60分钟（视鸭子的品种而定），最后如果汤汁还多的话，改大火尽量收干即可。
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