土豆青皮去皮后还能吃吗|

土豆青皮去皮后还能吃吗

土豆青皮在正常情况下可能产生毒素，建议还是不要吃的好，去皮也不能吃。

马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

青皮土豆削皮后能吃吗

青皮土豆削皮后不能吃，变绿的土豆会产生龙葵素，龙葵素是有毒的。人一旦食用了含龙葵素的土豆，就会产生恶心、呕吐、腹痛等中毒的症状，所以青皮土豆不能吃。土豆保存时要放在干燥阴凉的地方，这样可以延长保存的时间。

青皮土豆削皮后不能吃

土豆在温度适宜且可以接触到一定的阳光的时候将会变绿。这说明土豆马上就要发芽了，这时的土豆中已经产生了龙葵素，龙葵素是一种毒素，土豆发芽、变绿、腐烂都会产生龙葵素，龙葵素对身体是有极大的害处的。

人一般在食用半两的青皮土豆或者发芽的土豆时就会食物中毒，所以就算将青皮削去也建议不要食用。中毒后会出现明显的恶心、呕吐、腹泻等一系列症状，严重时还可能昏迷，一旦发现中毒症状要及时的就医。

土豆保存的时候建议放在干燥阴凉的地方，防止土豆发芽变青。可以在存放土豆的袋子中放一个苹果，然后把袋口扎紧。或者用保鲜袋装土豆后密封，与空气隔绝，这都是可以延长土豆保存时间的方法。

青皮土豆能吃吗

青皮土豆不可以吃。

土豆是人们日常生活中常见的一种食物，土豆在温度适宜的土壤中接触到阳光的部分会变为绿色，继而引起发芽，同时会产生龙葵素，含有龙葵素的部分会变绿。

龙葵素是毒素，对人体有害，所以青皮土豆不建议使用。但青皮土豆并不是完全不能食用，因为龙葵素属于碱性，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热煮熟也能去除毒性。在保存土豆时，可以在盛有土豆的袋子里放上两个苹果，因为苹果释放出来的乙烯可以抑制土豆发芽的时间，而且苹果也不会受到影响。也可以找个旧纸箱，将土豆放入纸箱中，再在上面覆盖沙土，能保存一段时间不发牙，且不太流失水分。如果储存较多，可以在地上挖个土坑，将土豆放进去盖上浮土，这样恒温、恒湿，保持时间相对会比较长。

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