冰糖雪球的做法,冰糖雪球怎么做
山楂洗净。
上下各挖一下，去籽，晾干水分备用。
准备好冰糖，倒入锅中。
加入一小碗水。
冰糖水熬制出泡泡较稠时加入两滴白醋，搅拌均匀。
关火后倒入山楂，不停的搅拌。
让糖浆均匀的包裹在每个山楂上，晾凉。
冷却后，放入碗中。
正宗冰糖雪球秘方,冰糖雪球的配方是什么
先把250克糖放入锅里，把淀粉倒入100毫升水中，把淀粉溶解，大火熬糖。
糖冒大泡一分钟时，放入明胶一勺，冒2分钟关火。
放入5克白醋。
关火把锅拿走离开灶具静置2分钟左右。
炒完筛一下，通风干燥的地方晾个1个小时，这样做的目的是让糖衣的硬度提高一点，脱去多余的水分，以达到保质期延长的目的。
|冰糖雪球的做法,冰糖雪球怎么做
冰糖雪球怎么做 冰糖雪球的做法 冰糖雪球的配方 正宗冰糖雪球秘方 澳门 菜谱 雪球