什锦蔬菜粒怎么做好吃
什锦蔬菜粒的做法如下：
准备好食材，胡萝卜一根，玉米一个，毛豆100克；
毛豆去壳、去内皮，用水清洗干净；
玉米剥粒，洗净，用盐水浸泡一刻钟；
胡萝卜洗净，去皮，切成同等大小的颗粒；
锅内放水烧开，将玉米粒、毛豆、胡萝卜丁分别焯水半分钟，控水备用；
平底锅放油烧热，将所有蔬菜放进去翻炒一分钟；
放入香油、适量盐调味，即可出锅。
什锦锅的做法,什锦锅怎么做好吃
需要材料：水发海参条200克，熟净鸡肉条200克，水发鱼肚条200克，龙须菜200克，干贝200克，鲍鱼200克，鱿鱼卷200克，冬笋片200克，大虾片200克，火腿片200克，油菜心十颗（重约500克），白菜片1000克，氽丸子1000克，水海米50克，鸡汤2500克。精盐15克，绍酒25克，花椒水（花椒5克加水250克熬制而成）25克，味精12克。
做法：锅洗净，白菜片用开水略焯后捞出，晾冷挤净水分，装在锅底，撒上海米，上面摆上汆好的丸子。
将水海参条、熟鸡条、水鱼肚条、油菜，干贝、鲍鱼片、咙鱼卷、冬笋片、大虾片、火腿片按不同的颜色，荤素相间顺序摆在汆丸子上面，再间隔摆上一条油菜心。
取鸡汤倒入锅内，加入精盐、绍酒、花椒水、味精调好味，烧开后撇净浮沫，慢慢将汤注入火锅内（汤以淹过各种原料为宜），盖上盖，再把烧好的木炭用铁筷子夹住从囱口放入，待汤开，调好口味，垫盘上桌，揭盖即可食用。
蔬菜瓠子怎么做好吃 蔬菜瓠子怎么做
瓠子500g，大蒜10g，葱5g。
准备瓠子一根，将其洗净备用；
将瓠子去掉皮，用干净的刀在干净的砧板上切成丝备用；
将大蒜去皮切好备用；
在锅中放入适量油；
加入大蒜炒出蒜香；
将瓠子倒入锅中；用锅铲将瓠子迅速翻炒一会；
加入切好的香葱；
加入适量食盐；
加入适量鸡精；
1起锅，美味的炒瓠子就做好了。
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