莲藕芽怎么做好吃
直接生吃或者凉拌。
莲藕芽的淀粉含量较低，因此不适合炖汤，口感偏甜炒菜吃也发挥不出来莲藕的芽的长处，生吃脆爽，而凉拌菜可以最大可能的保留莲藕芽的口感和味道。
材料：莲藕芽、大蒜、生姜、食醋、食盐、油、小米椒。
做法：
1，将新鲜的莲藕芽洗干净、切成段状。
2，辣椒切成段状、生姜切成丝状、大蒜拍碎。
3，热锅烧油，放入生姜丝、大蒜末、米椒段炒香。
4，放入莲藕芽，继续进行翻炒，放食盐、倒食醋、翻炒片刻即可出锅。
莲藕芽怎么做好吃
首先将莲藕芽清洗干净后斜着切成段，然后浸泡在水中半个小时左右;油锅爆香葱蒜末然后将浸泡的莲藕芽沥干加入继续翻炒，接着加入适量的食盐、鸡精、白醋等翻炒均匀后便可装盘食用。
首先将莲藕芽清洗干净后将外皮去掉然后切片待用;尖椒切段后待用;油锅烧热后将尖椒加入翻炒，然后将莲藕芽加入继续翻炒，接着加入适量的醋、白糖、生抽、食盐等翻炒变熟后便可出锅食用。
首先将肉切片后加入生抽、了解、生姜等腌制十分钟左右待用;藕芽清洗干净后切成段加入水中清洗干净后沥干待用;油锅烧热后将葱蒜爆香，然后将肉片加入翻炒出汁后装盘待用;另起油锅将莲藕芽加入翻炒后将肉片加入继续翻炒，依次加入适量的食盐、鸡精等便可装盘食用。
莲藕怎么做好吃
先准备白醋。
准备一根嫩一点的莲藕。
然后将莲藕洗净去皮。
把莲藕切成薄片，稍微切成斜片比较好看。
然后将切好的藕片放入凉水里浸泡，在浸泡的时候加点准备好的白醋。然后烧开、捞出，再放进凉水里降温。
将莲藕捞出沥干水分后，加入姜末，盐，鸡精，白醋。搅拌后腌制一会。
装盘，再撒一点鲜辣椒圈，用香菜点缀下，更有食欲了。
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